So kann das gute vitaminreiche Gemüse über den Winter bis ins nächste Frühjahr verzehrt werden.
Im November 2018 boten Gitte Daube und Iris Walbroel einen Einkochkurs an.
Nach allgemeinen Informationen zum Haltbarmachen und Lagern von Lebensmitteln lernten die Teilnehmer verschiedene Techniken des Einlegens und Einkochens kennen – erst theoretisch, bevor man sich praktisch an Zwiebeln und Roter Beete versuchte.
